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开封地处黄河滩地，历史上多次黄河洪灾泛滥，都殃及开封。然而，福与祸总是相依的，在黄河水位退却后，开封的土地上留下了大量泥沙。这些泥沙，为开封西瓜的茂盛生长提供了得天独厚的自然条件。汴梁西瓜的种植历史悠久，种植面积位列全国之首。开封：地处平原，土地是肥沃的沙土地，种植出来的西瓜，以‘个头大’、‘含糖量高’、‘味道独特鲜美’‘品种多’而近销国内34个省市，远销香港、澳门、新加坡、马来西亚等地而闻名。开封市政府部门在1995年，就开始注册了商标‘汴梁牌西瓜’，用来保护开封西瓜的品牌。1998年，开封市汴梁牌西瓜，又通过了国家无公害西瓜认证”。2008年“汴梁西瓜”凭借自己的品牌在全国首例取得直销港、澳的通行证。河南省共注册登记供港、澳西瓜果园3个，面积近8000亩，均位于传统优质西瓜主产区开封杏花营镇。根据现有注册登记西瓜种植基地面积和产量，每年将有2万余吨西瓜陆续供应香港市场。正宗“汴梁西瓜”收购，请认准“开封杏花营”唯一经过开封市政府批准、认证的西瓜交易市场！www.xigua5188.com

        位于河南开封的杏花营西瓜批发大市场成立于1990年，占地面积500多亩，紧临310国道。方圆西瓜种植面积达５０多万亩，预计年总产量达１００多万吨；品种有：京欣、冠龙、（花皮、青皮有籽）、黑金刚、黑密2号（黑皮有籽）、黑麒麟、郑抗（黑皮无籽、花皮无籽）系列；覆盖开封市管辖的五个县一个郊区。西瓜上市时间为6月中--8月初，方圆几百里的瓜农都开着农用拖拉机，拉着一车车的西瓜云集于此。